Et Buzdolabında ve Dondurucuda Nasıl Saklanır?
Kıyma, kuşbaşı, pirzola ve tavuk buzdolabında kaç gün, dondurucuda kaç ay saklanır? Doğru paketleme ve çözdürme yöntemleri.
Eti teslim aldıktan sonra ilk iş
Eti teslim aldığınızda vakit kaybetmeden buzdolabına koyun. Buzdolabının en soğuk yeri genellikle alt raftır; çiğ eti her zaman alt rafta ve kapalı bir kapta saklayın ki suyu diğer yiyeceklere damlamasın.
Buzdolabı sıcaklığının 0-4 °C arasında olması gerekir. Kapısı sık açılan ya da aşırı dolu bir buzdolabında sıcaklık yükselebilir.
Buzdolabında kaç gün dayanır?
Genel öneri olarak kıyma ve sakatat 1-2 gün, kuşbaşı, pirzola, biftek ve parça et 2-3 gün içinde pişirilmelidir. Tavuk eti için de 1-2 gün sınırı geçerlidir.
Vakumlu paket açılmadığı sürece ürün üzerindeki son tüketim tarihine uyun. Paketi açtıktan sonra yukarıdaki süreler geçerlidir.
Dondurucuda saklama
Hemen kullanmayacağınız eti alır almaz dondurun. Dondurucu -18 °C'de olmalıdır. Genel öneri olarak kıyma 3-4 ay, kuşbaşı ve parça et 4-6 ay, büyük parçalar (but, kol) 6 aya kadar saklanabilir.
Eti bir yemekte kullanacağınız miktarlara bölün. Kıymayı yassı paketler halinde dondurursanız daha hızlı donar ve daha çabuk çözülür. Paketlerin üzerine ürün adı ve tarih yazmak, hangisini önce kullanacağınızı kolaylaştırır.
Doğru çözdürme
Donmuş eti en güvenli şekilde buzdolabının alt rafında, bir gece önceden çözdürün. Oda sıcaklığında tezgâhta çözdürmek, etin dış kısmının uzun süre ılık kalmasına yol açar.
Acele ediyorsanız eti kapalı poşetiyle soğuk suya batırabilir, suyu yarım saatte bir değiştirebilirsiniz. Çözülen eti yeniden dondurmayın; pişirdikten sonra yemek olarak dondurabilirsiniz.
Vakumlu paketin avantajı
Fethiye Et Borsası'ndan gelen ürünler vakumlu paketlenir ve soğuk hava donanımlı araçlarla teslim edilir. Vakum, etin havayla temasını keser; dondurucuda yanık oluşmasını azaltır ve ürünü düzenli saklamanızı kolaylaştırır.
Haftalık et alışverişinizi tek seferde yapıp dondurucuya yerleştirmek isterseniz WhatsApp hattımızdan (0532 507 30 90) sipariş verebilirsiniz.